潜山：水吼市监所开展夏季食品安全专项检查

随着夏季高温天气来临，食品安全风险进入高发期，为有效保障辖区内人民群众食品安全，水吼市监所严格落实属地化监管职责，在辖区开展夏季食品安全专项检查。

此次检查主要针对夏季食品保质期短、易腐败变质、时令性强等特点，以餐饮单位、商场超市、菜店冻库等作为重点监管单位，将人群聚集度高的经营场所作为重点区域，将冷荤凉菜、熟食制品、自制饮品、冷冻食品、速冻肉品及水产品等作为重点检查品种，以查找问题为导向，以消除安全隐患为目标，大力强化食品安全监管，要求各经营单位严格落实食品采购索证索票和验收制度，自觉履行食品安全主体责任。

检查过程中,执法人员认真查看了食品加工制作流程, 重点检查证照许可、食品进货渠道、索证索票、登记台账、食品贮存、食品保质期及卫生情况等内容。就检查出的问题，责令企业现场立即整改并及时对整改结果进行复查，一经发现经营加工过期变质、有毒有害、假冒伪劣食品等违法行为，坚决予以严厉打击。