源潭市监所开展夏季餐饮环节食品安全专项整治行动

夏季高温，蚊虫滋生，食物极易腐败变质，是食源性疾病、食物中毒的高发季节；同时随着疫情好转，不少餐饮企业和学校、单位食堂已经复产复工，食品安全工作不容忽视。为筑牢辖区内食品安全防线，源潭市监所根据市局统一部署，开展夏季餐饮环节食品安全专项整治行动。

近日，源潭市监所对幼儿园、中小学食堂和部分饭店进行了深入检查，包括但不限于以下几点：一是查看经营者证照、从业人员健康证是否齐全，二是检查环境卫生是否整洁;三是检查是否存在过期、变质食品原材料；四是检查餐饮具消毒情况；五是检查食品加工、贮存是否规范等。

食品安全监管绝不松懈，源潭市监所将采取严格的管控措施，加大对餐饮环节检查力度和频次，坚决防止食源性疾病发生，确保人民群众舌尖上的安全。