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潜山市监局加强疫情防控期间复工单位食品安全监管

来源:  发布时间:2020-03-09 10:16:09

为积极推动企业复工复产,潜山市监局加强疫情防控期间复工单位食品安全监管。

一是统一思想,提高政治站位。在加强疫情防控和口罩专项整治的同时,食品安全监管工作决不放松,根据市指挥部的要求和上级部门指导性文件精神,积极部署本地区食品安全监管工作,全局上下齐心协力,密切关注疫情,切实保障全市人民群众饮食安全。

二是履职尽责,服务监管并进。加强市场巡查,督促复工餐饮服务单位、复产复工企业食堂加强复工前对食品加工操作场所进行全面“体检”,指导其对食品操作间和工具进行再清洗再消毒,保持食品加工操作场所清洁、干净、卫生、通风。对年前采购大量食材的餐饮单位,要指导并督促其按要求贮存库存食品,定期清查库房,及时清理过期、变质食品。指导企业充分利用微信等平台加强对从业人员、职工进行食品安全知识和疫情防控知识培训,提高从业人员操作水平和自我防疫意识。

当前虽允许部分餐饮单位营业,但只准进行打包服务,杜绝在营餐饮单位提供桌餐服务,督促企业每天对从业人员进行上岗前测体温,并做好记录;严查餐饮单位打包食品盒,必须符合食品级要求,要求企业采购食品和食品盒等相关产品要做好索证索票、验收登记工作;督促各单位做好食品安全内部管理,制订单位食品安全管理组织、食品安全事故处置应急预案和落实各项食品安全制度记录;对复工复产单位食堂还要督促其严格落实食品留样制度。

三是严控风险,强化平台监管。督促外卖平台对骑手上岗前要摸排前期生活路径,按要求隔离;上岗后每天要测体温并做好记录;定期对配送箱进行消毒;积极采用“无接触配送”;督促平台利用微信等加强对骑手进行食品安全知识和防疫工作培训;督促平台公示入网食品经营者的食品经营许可证和营业执照,建立入网经营者档案和电子名册。督促平台不得为无食品经营许可证的、制作环境卫生差、打包盒不符合食品级要求的单位配送食品。

四是严格执法,从速查处投诉。安排人员24小时值守,接听12315电话,第一时间受理投诉人投诉情况,一经查实,将依法从速、从重查处,确保人民群众在疫情防控期间饮食放心。

 
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责任编辑:市市监局