安庆市市监局到潜山督导养老机构食品安全工作

8月21日，安庆市市监局党组书记、局长张黎明到潜山督查指导养老机构食品安全工作。

督查组一行来到天柱山老年公寓，走进该单位食堂，详细察看了食堂食品处理区场所设置、布局，餐具清洗消毒保洁设施，食品原料、食品贮存等场所，并对该食堂采购猪肉制品索取“动物产品检疫合格证和肉品品质检验合格证”以及非洲猪瘟阴性检验报告情况进行了仔细核对，现场要求工作人员一定按规范采购食品，认真查验，详细记录。

在会议室，督查组听取了单位负责人对老年公寓食堂管理情况的介绍。督查组强调，养老机构要切实履行好食品安全主体责任，落实各项食品安全管理制度，加强对从业人员食品安全操作规范培训，依法经营，保障老年人吃得放心，吃得安全。张局长还现场叮嘱市监所人员要将“一老一小”人群(养老机构老年人和各类学校学生)饮食安全作为食品安全监管重点，加强问题整改，加大监管巡查力度，确保“一老一小”饮食安全。