塔畈乡举办学校食堂管理、从业人员培训会

5月21日下午，塔畈乡辖区内所有学校食堂管理、从业人员培训会在塔畈中心小学多功能厅举行，此次培训是由槎水市场监督管理所组织开展的，塔畈乡政府相关负责同志出席了培训会。

培训会上，槎水市场监督管理所工作人员从《学校食品安全与营养健康管理规定》、《餐饮服务食品安全操作规范》两大方面进行了详细解读，并结合辖区内学校食堂实际就食堂经营管理、从业人员操作规范做了细化指导，对每餐次加工制作的每种食品成品进行留样方面进行了强调，每个品种留样量应当满足检验需要，不得少于125克，由专柜冷藏保存48小时以上，并做好留样记录。

在随后的总结发言中，塔畈中心学校负责人要求各校食堂管理、从业人员进一步提高认识，严格按照操作规范进行操作，严把食品安全关，做到让学生吃得称心、家长放心。