源潭市监所严把“升学宴”监管关 助力文明县创建

       当前正值文明县创建的关键阶段，又迎来了“升学宴”、“谢师宴”的高峰时期，源潭市场监督管理所针对高温季节食品安全特点，采取多种措施，加大“升学宴”、“谢师宴”食品安全监管力度，助力文明县创建。
        一是严把承办主体资格关。8月伊始，源潭市监所提前介入，对辖区内大中型酒店进行了拉网式排查，摸清有承办能力、接受“升学宴”、“谢师宴”订单的餐饮机构的底数，坚决打击无证无照违法经营行为。
       二是严把食品安全控制关。加大对承接机构的巡查频次，督促承接机构落实索证索票和进货查验记录制度，按照“留全留足”的要求做好食品留样工作。对薄弱环节提出了明确的整改要求，并敦促承接单位采取有效措施，改善卫生条件，加强对食品加工环节的监控，把食品安全风险降到最低。同时加强“文明用餐、科学消费”的宣传。
        三是严把违法行为查处关。加大对餐饮服务机构违法行为查处力度，集中查处了一批经营超过保质期限、标签不符合规定等食品经营违法行为，有效净化了餐饮消费环境。